【安徽省】亳州中藥科技學校開展專項檢查規范飲食衛生管理

2022-09-01

8月31日，亳州中藥科技學校后勤服務中心人員對學校食堂、超市等進行環境衛生和安全生產專項檢查，確保飲食衛生安全。

開學前，學校對校園各食堂從業人員進行食品安全培訓，進一步加強學校食堂食品衛生安全工作，增強學校食堂管理人員、從業人員衛生安全責任意識，規范安全操作，維護廣大師生身體健康和生命安全。

此次檢查主要是現場查看食堂超市環境衛生、食品采購流程、加工制作流程、食品貯藏、留樣、餐具消毒、源頭索證及各類安全生產制度的落實情況。每到一處檢查人員都全面細致地認真查看，聽取食堂負責人的管理情況介紹，并深入到食堂后廚，對水、電、燃氣等基礎設施的維護情況和安全隱患進行排查。

此次食堂衛生安全檢查，有助于進一步提高食堂從業人員的安全生產意識，進一步規范食堂衛生、烹飪、儲存等環節的管理。今后，學校后勤服務中心將定期不定期進行抽查，促進學校食堂食品質量不斷提升，安全生產工作不斷改進，為廣大師生提供更優質的餐飲服務。