近日，由加工所果蔬加工團隊主持編制的 “果蔬食品中葉黃素、玉米黃質、隱黃質和胡蘿卜素的測定”(GH/T 1386-2022)、“胡蘿卜冷凍干燥技術規(guī)程”(GH/T 1387-2022)、“西蘭花熱風干制技術規(guī)程”(GH/T 1389-2022)和“香蔥熱風干制技術規(guī)程”(GH/T 1390-2022)4項供銷行標由中華全國供銷合作總社批準發(fā)布并于2023年1月1日起正式實施(詳見公告)。

  4 項標準編制聯(lián)合了中華全國供銷合作總社南京野生植物綜合利用研究所、中國農(nóng)業(yè)大學、南京財經(jīng)大學、興化市聯(lián)富食品有限公司、江蘇艾蘭得營養(yǎng)品有限公司、頂能科技有限公司、江蘇省脫水果蔬產(chǎn)業(yè)技術創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟等近10家單位共同完成。這些標準研究的對象均為脫水蔬菜的重點產(chǎn)品，其技術指標在大量調研和實驗驗證基礎上提出，并征求了業(yè)內(nèi)近30位專家學者及企業(yè)家的意見建議，具操作性、指導性。標準的發(fā)布實施將推進脫水蔬菜產(chǎn)品質量標準與生產(chǎn)加工技術的協(xié)同規(guī)范步伐，促進脫水蔬菜產(chǎn)業(yè)技術和產(chǎn)品質量的提升，推動了脫水蔬菜行業(yè)的轉型升級與高質量發(fā)展。其中，“果蔬食品中葉黃素、玉米黃質、隱黃質和胡蘿卜素的測定” 和“西蘭花熱風干制技術規(guī)程”由李大婧研究員主持編制，“胡蘿卜冷凍干燥技術規(guī)程”和“香蔥熱風干制技術規(guī)程”由肖亞冬助理研究員主持編制。

  4項供銷行業(yè)標準的發(fā)布和實施，將進一步提升我院果蔬加工團隊在類胡蘿卜素檢測和脫水蔬菜行業(yè)的影響力，推動果蔬加工創(chuàng)新團隊科研服務再上新臺階。

2023年1月10日

來源：江蘇省農(nóng)業(yè)科學院加工所