考核方法：

根據(jù)規(guī)范中規(guī)定的食品采樣員不同級別的技能要點和學(xué)時，申報人員參加完成相應(yīng)培訓(xùn)課程，系統(tǒng)學(xué)習(xí)理論知識和實操技能后，再進(jìn)行理論與實操相結(jié)合的崗位技能等級考試。

食品采樣員（初級）鑒定為理論知識考試，理論知識考試采用線上方式，科目實行百分制，成績達(dá) 70 分(含)以上者為合格。

食品采樣員中級鑒定包括理論知識考試和技能操作考核兩部分,理論知識考試采用線上方式，技能操作考核采用現(xiàn)場實際操作方式，兩個科目均實行百分制，成績皆達(dá) 70 分(含)以上者為合格。

食品采樣員（高級）鑒定為理論知識考試，理論知識考試采用線上方式，科目實行百分制，成績達(dá) 70 分(含)以上者為合格。

如首次考試不合格，可免費(fèi)補(bǔ)考一次。